21. Dezember 2013

Rote Engelsaugen Plätzchen

Endlich habe ich Zeit gefunden, um dir das leckere und einfache Rezept der Engelsaugen Plätzchen zu verraten. Weil die Plätzchen so lecker waren, habe ich sie nochmals gebacken, schön verpackt und an meine Kollegen verschenkt. 







Engelsaugen Plätzchen



Zutaten

250 g Mehl
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 gestrichener TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Butter
3 Eigelb (Größe M)
Johannisbeeren Gelee oder andere Geschmackssorten
Puderzucker zum verstreuen
Frischhaltefolie
Backpapier



1. Mehl und Backpulver in einer Schüssel verrühren. Salz, Zucker, Vanillin-Zucker, 3 Eigelbe und die Butter in Stückchen zufügen. Mit den Knethaken oder den Händen gut verkneten. Anschließend auf der Arbeitsfläche mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verkneten. 

2. Zu 5 Rollen ca. 1,5 cm Ø formen. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Dann von jeder Rolle bisschen abschneiden und das Stück zu einer Kugel formen. Dann kommt der Teig auf ein mit Backpapier verlegtes Backblech. In die Mitte der Plätzchen eine Vertiefung drücken z.B. mit einem Teelöffel. 

3. In die Vertiefungen mit einem Teelöffel etwas Gelee verteilen. Blech im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 10–12 Minuten backen. 

4. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.





Ich habe jetzt zum Glück Urlaub und kann noch das letzte Geschenk besorgen gehen. 
Hast du schon alle Geschenke? 



15. Dezember 2013

Im Weihnachtsfieber

Am Freitag habe ich mich auf dem Weg nach einem Tannenbäumchen gemacht. Es sollte der erste echte Weihnachtsbaum in meinem Leben sein und der erste Tannenbaum in unserer gemeinsamen Wohnung. Unser Vermieter besitzt viel Acker und Land und verkauft wie in jedem Jahr seine Tannenbäume. Schnell war die richtige Tanne gefunden und ins Auto geladen und dann hat mir mein Vermieter tatsächlich den Baum geschenkt mit den Worten: "Das ist mein Weihnachtsgeschenk an euch."





Wow, ich war total sprachlos und überrascht und für einem Moment habe ich die Nächstenliebe um die es an Weihnachten gehen sollten gespürt. Für dieses Super Geschenk bekommt er am Montag von mir Plätzchen und einen heißen Kaffee gebracht. Ist ja auch kein leichter Job, den ganzen Tag in der Kälte zu arbeiten. Auf jedenfall habe ich nun mein Tannenbäumchen und muss es jede Minute bestaunen :-)
Mit meiner Mama und meiner Cousine war ich auch noch auf dem Gondelsheimer Weihnachtsmarkt.












13. Dezember 2013

Meine Wunschliste oder was man verschenken könnte

Viele Fotos hatte ich geplant und auch die verschiedenen Plätzchen- Sorten sollten vorher fotografiert werden, bevor sie eingepackt und verschenkt wurden. AAAABBBEEEER Nein, das nicht vorhandene Licht hat mir einen gewaltigen Strich durch die Rechnung gemacht. Wenn ich nachmittags um 16:30 Uhr zuhause ankomme, ist es bei uns schon dunkel und die Lampen machen einfach kein schönes Licht um Fotos zu schießen. Ich brauche unbedingt eine Tageslichtlampe, UNBEDINGT! Damit du aber endlich mal ein Lebenszeichen von mir erhältst, gibts heute einen kleinen Post mit meiner Wishlist für Weihnachten. Ich persönlich schaue mir gerne andere Wunschlisten an, da man dort auch oft Sachen findet die man auch gerne hätte.













2. Dezember 2013

Das erste Lichtlein brennt...


In den letzten zwei Wochen hab ich es zeitlich einfach nicht geschafft, einen Adventskranz zu basteln, obwohl ich schon genauere Vorstellungen hatte wie er aussehen sollte. Naja, shit happens und so bin ich in der Mittagspause in einen Blumenladen gerannt und hab mir einen gekauft. Boah was für Wucherpreise obwohl ich sogar einen Tag zu spät dran bin! Trotzdem hat mir dieser hier total gut gefallen und nun schmückt er unseren Wohnzimmertisch. 





Ich hätte auch sehr gerne den vom letzten Jahr wieder verwendet, nur leider sind mir beim Umzug viele Kugeln kaputt gegangen und so musste er leider weg :-( Aber der Neue hier passt farblich ganz gut zum Rest meiner Weihnachtsdeko.






Mich würde interessieren wie dein Adventskalender aussieht, schick mir doch ein Bild davon oder den Link zum Foto. 

Alles Liebe Anita



30. November 2013

Mein Adventskalender + die ersten Plätzchen

Noch einmal schlafen und wir feiern den ersten Advent und gleichzeitig darf das erste Türchen vom Adventskalender aufgemacht werden. Ich habe von den lieben Eltern von Oli einen Weihnachtsmann Adventskalender bekommen, gefüllt mit vielen kleinen Leckereien.  Den Adventskalender findet man bei Ikea in 2 Größen.






In der diesjährigen Weihnachtszeit möchte ich viele Plätzchensorten ausprobieren. Das erste Rezept wurde ausprobiert und ich bin begeistert, denn die Nussplätzchen sind ganz einfach zu backen und schmecken total lecker.




Rezept für die Haselnussplätzchen mit Mandeln

Zutaten:

5 Eiweiß
350g Puderzucker 
450g gemahlene Haselnüsse
Mandeln für die Verziehrung

Zubereitung:

1. Den Eiweiß zu Schnee schlagen und den gesiebten Puderzucker unterrühren. 

2. So viele Haselnüsse dazugeben bis ein halbfester Teig entsteht. 
Aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen und eine ganze Mandel auf jede Kugel drücken. 

3. Dann kommen die Plätzchen in den vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für 25 Minuten bei 160°C.









Viel Spaß beim nach backen und einen schönen ersten Advent wünsche ich dir :-)


18. November 2013

DIY Schachtel Adventskalender Ideen

In diesem Jahr habe ich mir vorgenommen, so früh wie möglich mit den Advents-Vorbereitungen los zu legen, da mich der Zeitdruck im letzten Jahr total in Stress versetzte. Seit letzter Woche ist der Adventskalender fertig und auch schon das erste Geschenk wurde eingepackt. Ich klopfe mir auf die Schulter und bemerke im selben Moment, dass mir noch der Adventskranz fehlt. Puuuuh, ich habe noch eine Woche Zeit da wird mir bestimmt noch was einfallen, hoffentlich!

Zurück zum Adventskalender. Ich bin verliebt in ihn, er ist wirklich genauso geworden wie ich ihn geplant hatte. Da ich im letzten Jahr die Advents-Geschenke einfach in Papierverpackung eingepackt habe, wollte in diesem Jahr etwas mit Schachteln machen. Die Farben sollten auch typisch weihnachtlich in rot und weiß sein, ganz schlicht und elegant eben.







Das Beste an den Schachteln ist ja, dass man wirklich viel aus ihnen herausholen kann und das ganz ohne viel schnick schnack.

24 Schachteln 
(meine habe ich vom letzten Jahr von Nanunana, hier und hier gibts aber ähnliche)

silberne Kordel

Stempel für die 24ste Schachtel ( hier )

Christbaum-kugeln mit Zahlen gibt es derzeit beim Depot



Füllungen für den Adventskalender können zum Beispiel sein;

- Yankee Candle
- Parfum Proben
- Masking Tapes
- Schlüsselanhänger
- Gutscheine
- Teebeutel
- Stempel
- kleine Glücksbringer
- Buttons
- Pflegeprodukte wie Gesichtsmasken oder Lippenbalsam
- Haftnotizen
- Kaugummis
- Keksausstecher
- Schmuck
und noch Vieles mehr, aha und nicht die Süßigkeiten vergessen ;-)




Nun möchte ich dir noch ein paar Ideen zeigen, um Inspiration für weitere Variationen zu bekommen.

Für Kinder





Für Männer



Mit Stempel






Die Stepel + Stempelkissen gibt es auch momentan im Depot


Wären die Schachteln auch was für deine Liebsten? Ich hoffe, dass ich dich ein wenig inspirieren konnte und wünsche dir in diesem Sinne einen schönen gemütlichen Abend.



14. November 2013

I Love Pasta

Ich habe gestern eine der besten Pasta gegessen in meinem Leben. Nein ich war nicht beim Italiener, ich habe ein Rezept etwas umgeändert und wollte einfach mal sehen, was dabei heraus kommt. MEGAAA sag ich dir! Bevor ich diese Fotos schoss wusste ich nicht was mich erwartet aber gut, dass ich sie gemacht habe.




Zutaten für 2 große Portionen:

Nudeln / Penne

1 große Zucchini

1 halbe Dose gehackte Tomaten

200 g Ricotta

Parmesan zum drüber reiben

Olivenöl

Pesto ( Geschmacksrichtung Tomate, Parmesan)

Salz und Pfeffer



Zubereitung:

1. Gesalzenes Wasser im Topf zum kochen bringen. Gewünschte Menge Nudeln ins kochende Wasser geben.

2. Während die Nudeln kochen, kann man damit beginnen eine Pfanne mit Olivenöl zu erhitzen. Die Schale der Zucchini wegschneiden und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden und zerkleinern.

3. Zucchini in die Pfanne geben und anbraten, bis die Scheiben weich werden. Die Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen. 

4. Dann 200 g Ricotta und ca. 5 Esslöffel gehackte Tomaten dazugeben. Gut mischen und anschließend je nach Belieben das Pesto dazu geben. Ich habe 3 Esslöffel Pesto hinein gegeben.

5. Die Nudeln abgießen und auf ein Teller geben, die Ricotta Soße darüber gießen und anschließend den Parmesan drüber streuen. 




12. November 2013

Neue Deko musste her :-)

Hallöö, ja da bin ich wieder nach 2 langen Wochen krank sein und 4 Tagen Krankenhausaufenthalt. Jetzt geht es mir aber wieder gut und ich kann dir endlich meine winterliche Deko zeigen, denn ja auch mich hat die winterliche (weihnachtliche) Stimmung in ihren Bann gezogen. Warst du die letzten Tage mal im Depot? Da ist mit Herbstdekoration nicht mehr viel, aber auch in den Supermärkten habe ich die ersten Nikoläuse und Adventskalender entdeckt. Ja ich weiß, wir haben noch November aber was sind schon 6 Wochen, die vergehen wie im Flug und bäääm stehe ich wieder zwei Tage vor Weihnachten ohne Geschenke da.







Ich finde Sprüche in verschiedenen Schriftzügen sehr elegant und passend zu jedem Wohnstil. So hab ich mich im Internet ein wenig umgeschaut und die schönsten Sprüche, Weisheiten usw. aufgeschrieben. Mit Picasa habe ich nun ganz einfach und schnell das gewünschte "Spruchbild" entworfen.







Ein bisschen kitschig sind meine 2 Elche ja schon, aber sie passen wie ich finde trotzdem ganz gut dazu.




Den Kalender habe ich mal bei einem Gewinnspiel von Lila gewonnen. Ich liebe ihn, denn die Bilder sind soooo schön. Auf ihrem Blog http://lilalou88.blogspot.de/ kannst du noch mehr schöne Bilder bestaunen.





Zuletzt möchte ich dir noch meinen Weihnachtsstern mit Figuren zeigen, welchen ich von Olis Eltern bekommen habe. Vielen Dank nochmals.




Da ich jetzt noch eine Woche krank geschrieben bin, werde ich den Haushalt wieder auf Vordermann bringen und mich den schönen Dingen im Leben widmen......backen, basteln, einkaufen.....


27. Oktober 2013

Birnen-Rahmkuchen + Love your Home Magazin

Vor zwei Wochen entdeckte ich an der Kasse beim Aldi verschiedene Back und Kochbücher für nur 2,50€. Ohne lange zu überlegen schnappte ich mir die Ausgabe "Lust auf Landhausküche", in welcher rund 70 abwechslungsreiche Rezepte enthalten sind unter Anderem auch viele traditionelle Rezepte wie zum Beispiel vom Napfkuchen, Linzer Torte, Zupfkuchen oder Marmorkuchen. Aber auch ein paar ausgefallene Rezepte sind zu finden. Besonders gefreut habe ich mich, als ich die Kategorie Süßes Gebäck & Plätzchen entdeckt habe. Passt doch super zu der kommenden Winterzeit ;-)

Mein erstes Rezept ist der Birnen-Rahmkuchen geworden und ich sage dir, soooo lecker!



Das Rezept habe ich ein klein wenig abgeändert.

Birnen-Rahmkuchen                                                               


Zutaten für eine 24cm (Durchmesser) Große Backform

Für den Teig:

200g Mehl
1 Prise Salz
1EL Zucker
100g weiche Butter 
1 Ei

Für den Belag:

5EL Sahne
60g weiche Butter
50 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Ei 
3 Birnen, wobei bei mir auch 2 gereicht haben
Eine Hand voll Haselnüsse


Zubereitung

1. Die Zutaten für den Teig mit einem Esslöffel kaltem Wasser zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

2. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Backform  damit auslegen und einen Rand formen. Nun auch wieder für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig für 20 Minuten auf der mittleren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen backen, herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

4. Für den Belag in einer Schüssel Sahne, Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen (ganz wichtig, dass es richtig schaumig wird!). Am Ende das Ei vorsichtig einrühren. Die Mischung nun auf dem ausgekühlten Teig verteilen. 

5. Die Birnen schälen, entkernen und in dicke Spalten schneiden und anschließend den Kuchen damit belegen. Darauf die Haselnüsse streuen und bei gleicher Temperatur auf der mittleren Einschubleiste 20-25 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.




Außerdem habe ich noch eine tolle Neuigkeit zu verkünden. Ich werde in der nächsten Ausgabe vom LOVE YOUR HOME Magazin, dem tollen Wohnmagazin von K&L Wall Art GmbH, vorgestellt! Zusätzlich gibt es auch noch eine Onlinevorstellung von meinem Blog, welche jetzt schon zu sehen ist. Du kannst dir bestimmt vorstellen wie ich mich darüber freue! Vielen Dank nochmal und einen ganz besonderen Dank an die unglaublich nette Stefanie.





In dem Magazin Love your Home findest du nicht nur schöne Blogvorstellungen, sondern auch viele tolle Inspirationen zum Thema Wohnen, Dekorieren und DIY. Reinschauen lohnt sich also allemal :-)

Nun wünsche ich dir noch einen schönen Abend und einen guten Start in die kommende Woche!



10. Oktober 2013

Es wird gemütlich + Tipp von mir

Es ist Oktober und in jedem Dörfchen verkaufen nun die Bauern ihre Äpfel, Weintrauben und Kürbisse. Ich liebe Kürbisse, besonders die kleinen Zierkürbisse finde ich total schön. Es gibt so viele Möglichkeiten wie man die Kürbisse in Szene setzten kann. Im letztem Jahr habe ich einen Kürbis ausgehüllt und einen wunderschönen Strauß hinein gesetzt. HIER nochmal zur Erinnerung. Diese DIY möchte ich in diesem Jahr unbedingt noch einmal wiederholen. Im Moment zieren 3 kleine Kürbisse meinen Esszimmertisch, daneben steht meine neue geliebte Duftlampe von Nanunana. Kleiner Tipp von mir, wer schon immer mal eine schöne schlichte Duftlampe haben wollte. Sie sieht wunderschön aus und für 2,50€ ein Schnäppchen das sich lohnt. 







Ich bin derzeit total in Herbststimmung und genieße den Geruch des Herbstes, beobachte die Blätter wie sie sich verfärben, trinke auf dem Balkon meinen heißen Abendtee und kuschel mich währenddessen in meine Decke. Ja ich liebe den Herbst, besonders wenn es regnet und stürmt!



Hast du schon deine erste Herbstdekoration ausgepackt? Ich habe jedenfalls noch einiges vor :-)


3. Oktober 2013

Buchvorstellung "Geschenke aus dem Backofen" + Nachgebacken


Es wurde mal wieder Zeit für ein neues Backbuch. Naja, eigentlich ist dieses Buch eher ein Kreativbuch, da darin nicht nur Rezepte vorgestellt werden, sondern auch Verpackungsbeispiele die meiner Meinung sehr inspirierend sind. Das Buch hat mehrere Kapitel wie zum Beispiel...







Wie man auf den obigen Bildern sehen kann, sind die Fotos sehr schön gestaltet. Auf den letzten Seiten des Buches sind auch die jeweiligen Vorlagen für die Verpackungen und Co. zu finden. Da ich noch ein wenig Seidenpapier Zuhause hatte habe ich mich für die Himbeer-Mandel-Muffins mit Pompomstecker entschieden.











Äußerlich sehen die Muffins natürlich total schön aus und schmecken tun sie auch gut. Bin gespannt, welches Rezept ich als nächstes ausprobieren werde. Bist du an dem Buch interessiert? Gibts zum Beispiel Hier zu kaufen.


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