28. Februar 2014

Cheesecake- Muffins

Endlich ist Wochenende und das Wetter spielt bis jetzt ganz gut mit, weiter so! Schon lange wollte ich mal wieder Muffins backen, vor allem mal wieder die leckersten Blaubeermuffins die es gibt REZEPT
Aber auch an was neues habe ich mich getraut und zwar an kleine leckere Cheesecake Muffins. Das Rezept ist natürlich wieder mal Pups einfach und schmecken tun sie auch super lecker.






Für 10 Cheesecake Muffins:

60 g klein gehackte Vollkornbutterkekse
25 g zerlassene Butter
1/2 TL Zimt

2 Eier
2 Päckchen Vanillezucker
70 g Zucker
300 g Doppelrahmfrischkäse
50 g Schmand

10 stabile Papierförmchen


1. Backofen schonmal auf 170 Grad vorheizen. Dann die Vollkornbutterkekse klein hacken und mit dem Zimt und der Butter zusammen matschen. Diese Mischung auf die 10 Papierförmchen verteilen und mit einem kleinen Teelöffel an den Boden andrücken.

2. Die Eier cremig rühren und mit dem Zucker+Vanillezucker mischen. Ist alles gut vermischt kommt dann der Schmand und der Doppelrahmfrischkäse dazu und wird ebenfalls gründlich untergemischt.

3. Anschließend kommt die Masse über die Keksböden und wird auf der mittleren Schiene für 20 Minuten gebacken. Die Muffins danach gut abkühlen lassen und vor dem Servieren für ca. 1-2 Stunden kalt stellen.

Lass es dir schmecken!







Fürs Weekend ist erstmal ausschlafen geplant und dann wird schön gefrühstückt. Morgen wollen wir die Gartencenter und Baumärkte unsicher machen, da wir so langsam beginnen unseren Balkon einzurichten. An dem wurde nämlich noch nichts seit dem Einzug verändert.

Was hast du an diesem Wochenende geplant?


22. Februar 2014

Selfmade Kalender 2014

Laaaange hat es gedauert, aber es hat sich gelohnt. Mein erster Little-showbox Kalender 2014 ist fertig. Ich bin sehr stolz drauf und werde nun jedes Jahr einen Kalender entwerfen. Auf den Januar habe ich verzichtet, da er ja schon vorbei ist. Download ganz unten.








Ich habe den Kalender auf Fotopapier ausgedruckt und lasse ihn nächste Woche beim Kopie Shop binden. Der Kalender lässt sich auch super gut verschenken und bietet genügend Platz um Notizen und Geburtstage festzuhalten.


Hier die Vorschau die einzelnen Monate


 



HIER kannst du meinen Kalender 2014 kostenlos als PDF Datei downloaden und ausdrucken. 


Ich würde mich sehr freuen, wenn du als kleines Dankeschön darüber 
auf deinem Blog berichtest. 


21. Februar 2014

Lieblinge im Februar

Mein OP Termin wurde nun wegen Krankheit auf den 10 März verschoben und so habe ich jetzt noch ein paar Tage Zeit mich mental darauf vorzubereiten.
Kommen wir jedoch zu den schönen Dingen im Leben, ein paar neue Sachen sind bei mir eingezogen und langsam zieht auch in meiner Wohnung der Frühling ein.

Bei Edeka gibt es für nur 1.50€ kleine Narzissenzwiebeln die ich in meine neue Libellenschale eingepflanzt habe. Innerhalb von 4 Tagen sind aus den Zwiebeln lange Stiele gewachsen und die ersten Blüten erwachen auch schon. Ich liebe den Geruch von Narzissen.







Ja ich weiß wir haben immernoch Februar und bis Ostern dauert es noch ein Weilchen aber das bleibt vorerst die Einzige Osterdeko, versprochen! 




Ja und dann wollte ich schon immer mal einen Anny Nagellack besitzen, da viele Blogger die Marke positiv beurteilen. Für mich jedoch eher ein Flop Kauf, da ich für 9.50€ viel mehr erwartet habe. Der Lack macht zwar eine schöne glänzende Farbe aaaber erst nach dem zweiten Mal lackieren und daaaann dauert es eeewig bis er fest wird uuund stinken tut er wie ein Billiglack. Was lerne ich nun daraus? = dass teuer nicht immer gleich besser ist.
Hast du eine andere Meinung zu den Anny Lacken? Dann schreib mir ich freue mich drauf.

Da ich schon immer einen Duft haben wollte, der leicht nach Maiglöckchen riecht, habe ich mir nun endlich einen gekauft. Modern Muse von Estee Lauder, wie ich finde passt der Duft perfekt zum Frühling, da es ein blumig frischer und moderner Duft ist. Bist du also nächstesmal in einer Drogerie vergiss nicht dran zu schnüffeln. 





Hasendeckel mit Vase, Wachteleier, Herzschälchen, grüner Vogel, Liebellenvase
alles von Depot

18. Februar 2014

Lieber Leser, hier wird es leider in den nächsten 3-4 Wochen still werden.
Ich werde aus gesundheitlichen Gründen nächste Woche operiert und werde mich danach schonen müssen. Sobald ich wieder fit bin sehen wir uns wieder!

Alles Liebe uns Gute Anita

2. Februar 2014

Zitronig-frischer Mohnkuchen

Es ist Sonntag und wie jeden Sonntag habe ich heute mal wieder richtig ausgeschlafen. Sonntag ist meistens unser "Gammelday" und das heißt, dass ich den ganzen Tag mit Schlafanzug herumlaufe und Dinge mache, für die ich selten Zeit habe. Also war ich lange in der Badewanne, habe lange mit meiner Mama telefoniert und endlich mal wieder gebacken. Wie verbringst du deine Sonntage?

Schon lange wollte ich das Rezept aus "Backen mit Leila" ausprobieren, da ich schon von den anderen Rezepten hin und weg bin. Jetzt war es soweit und ich sage dir, "MEGA LECKER"! Ich liebe den luftig zitronigen Teig mit den kleinen Mohnstücken.








Zutaten:

3 Eier
1TL Vanillezucker
200 g Zucker

100 ml Milch
50 g Butter (weich)

200 g Weizenmehl 
2 TL Backpulver
1 Prise Salz

50 g Mohnsamen
3 abgeriebene Bio Zitronenschalen
und Saft einer Zitrone

Für den Zitronenguss:

360 g Puderzucker
80 ml frisch gepresster Zitronensaft


Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 grad vorheizen.

2. Die Eier mit dem Vanillezucker und dem normalen Zucker gut luftig und schaumig schlagen. Dieser Punkt ist der Wichtigste, denn nur so wird der Teig nachher schön luftig.

3. Die Butter mit der Milch in die Mikrowelle, dass beide Zutaten warm werden und miteinander verschmelzen. Dann die Masse unter die Eimasse rühren.

4. Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz verrühren und unter den Teig heben!

5. Dann kommen die 50 g Mohnsamen und die Zitronenschalen + dem Zitronensaft dazu.

6. Gieße den Teig in die vorbereitete Guggelhupfform und stelle ihn für 20-25 Minuten in den Backofen, welcher nun auf 175 Grad gestellt wird.

7. Ist der Teig schön gelb-gold (siehe Foto oben) nehme ihn aus dem Backofen heraus und lasse ihn abkühlen. 

8. Ist der Teig abgekühlt kann man ihn auf einen Teller stürzen und ihn mit dem Zitronenguss übergießen. 










Ich hoffe, dass ich dich ein wenig auf den Geschmack bringen konnte und möchte dir das tolle Buch wärmstens empfehlen. 


Klick auf das Buch



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